20min

Salade van geroosterde groenten

Tuinkruiden

Ingrediënten | 4 personen

  • 2 wortels
  • 2 pastinaken
  • 2 zoete aardappelen
  • Olijfolie
  • Esdoornsiroop
  • 1 zakje gemengde sla
  • 1 flesje vinaigrette met fijne kruiden van Vache Bleue
  • Peper en zout

Bereiding

Schil de groenten en snijd ze in plakjes met een dunschiller.
1
Leg de plakjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Kruid met peper en zout, overgiet met de olijfolie en de esdoornsiroop.
2
Meng de plakjes groenten met de hand, zodat ze allemaal een laagje olie en siroop krijgen.
3
Verwarm de oven voor op 180°C en zet 10 minuten in de oven. Eindig met de grillstand.
4
Meng de groenten halverwege de baktijd, zodat ze gelijkmatig garen.
5
Verdeel de gemengde sla over de borden, overgiet met de vinaigrette met fijne kruiden en schik de geroosterde groenten erbovenop.
6
Opmerkingen
Previous Next