10 min 15 min

Risotto van pasta hoorntjes, pancetta en erwtjes

Pasta

Ingrediënten | 4 personen

  • 500 g pasta hoorntjes
  • 150 g geraspte kaas Pasta Vache Bleue
  • 1 fijngehakte ui
  • 1 fijngehakt knoflookteentje
  • 150 g erwtjes
  • 100 g pancetta in dunne plakjes
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 10 cl witte wijn
  • 30 g dikke verse room
  • 2 el olijfolie
  • Peper van de molen

Bereiding

Laat de ui en het knoflookteentje gedurende 5 minuten inkoken in olijfolie.
1
Voeg er de pasta hoorntjes aan toe, meng en begiet met de witte wijn. Los het kippenbouillonblokje op in 750 ml water. Giet de helft van de bouillon beetje bij beetje over de hoorntjes.
2
Voeg ongeveer halverwege de kooktijd er de pancetta en erwtjes aan toe en giet er de rest van de bouillon bij.
3
Doe er vlak voor het opdienen de dikke room en de geraspte kaas Pasta Vache Bleue bij. Kruid royaal met peper en serveer onmiddellijk.
4

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 176 22g 6g 0,89g
%ADH* 42 38 38 -
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next