20min 40+15min

Quiche van rösti en prei

Pasta

Ingrediënten | 4 personen

  • 600 g aardappelen
  • 1 el bloem
  • 30 g gesmolten boter
  • 1 ajuin
  • 15 g boter
  • 2 fijngesneden preistronken
  • 2 eieren
  • 20 cl verse room
  • 150 g geraspte kaas Pasta Vache bleue
  • Zout en peper
  • 1 taartvorm + bakpapier

Bereiding

Schil, kuis en rasp de aardappelen. Bestrooi de aardappelen met bloem en giet er vervolgens de gesmolten boter over. Kruid met peper en zout, en meng.
1
Bedek de taartvorm met bakpapier. Giet er de aardappelen in en schik tot ze een uniform geheel vormen. Laat gedurende 40 minuten gaar worden in een op 180°C voorverwarmde oven.
2
Bereid ondertussen de garnituur. Laat boter smelten in een pan en voeg er de ajuin en de preistronken bij. Laat stoven gedurende 15 à 20 minuten.
3
Roer de eieren doorheen de room en voeg er de geraspte kaas Pasta van Vache Bleue aan toe. Bestrooi met zout en peper en doe er de prei bij.
4
Spreid de bereiding over de aardappelkorst en laat gedurende 15 minuten gaar worden in de oven.
5

Valeurs nutritionelles

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 200 12g 14g 1,3g
%ADH* 10 4,8 19 1,5
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next