15 min 20min

Macaroni muffins

Sauce

Ingrediënten | 12 muffins

  • 250 g korte pasta van het type macaroni
  • 100 g geraspte kaas Sauce Vache Bleue
  • Een courgette gesneden in kleine blokjes
  • 100 g ham in kleine stukjes
  • 20 g boter
  • 30 g bloem
  • 30 cl melk
  • Een snufje nootmuskaat
  • 1 kl paprika
  • Zout en peper van de molen

Bereiding

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verminder de kooktijd evenwel met 2 minuten.
1
Maak de bechamelsaus klaar: laat de boter smelten in een pan, voeg er vervolgens nootmuskaat, zout en peper aan toe, meng er de bloem bij en roer fors met een houten lepel terwijl je er beetje bij beetje de melk bij doet.
2
Giet de bechamelsaus over de pasta en bestrooi met geraspte kaas Sauce Vache Bleue. Roer zachtjes en voeg er de paprika, de ham en de courgetteblokjes aan toe.
3
Vet de muffinvormpjes lichtjes in met olie of gebruik een papieren vorm. Giet er de pasta in.
4
Laat gedurende 20 minuten knapperig worden in een op 180°C voorverwarmde oven.
5
Tip - Dien op met een groene salade.
6
Heeft u nog over na de maaltijd? De muffins kun je perfect meenemen in je lunchbox 
7

Voedingswaarde

Per Kcal Koolhydraten Vetten Suikers
100g 173 20g 6g 1,1g
%ADH* 16 15 16 2
*De ADH is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijkse nodig hebben. Deze normen worden vastgelegd door de Gezondheidsraad.
Opmerkingen
Previous Next