100min

Herfstlasagne con carne

Sauce

Chili con carne wordt niet alleen met rijst gegeten. Bereid als een lasagne wordt het een heerlijk copieus gerecht. Moschatapompoen verleent het recept een herfstige toets, maar als je dat niet lekker vindt kan het ook gewoon zonder.

Ingrediënten | 4 Personen

  • 8 verse lasagnebladen
  • 700 g rundergehakt
  • 800 g gepelde tomaten uit blik
  • 250 g rode bonen uit blik
  • 1 ui
  • 250 g vruchtvlees van een moschatapompoen
  • 2 theelepels komijn
  • 10 druppels tabasco
  • Geraspte kaas Sauce Vache Bleue
  • Peper, zout

Bereiding

Pel en snipper de ui.
1
Snijd het vruchtvlees van de pompoen in plakjes en fruit ze aan in een grote sauteerpan in een beetje olijfolie.
2
Doe het gehakt rundvlees er bij en schroei alles dicht op een vrij hoog vuur.
3
Voeg komijn en tabasco toe.
4
Doe de uitgelekte bonen, de pompoen en tomaten er bij en plet de tomaten met een vork.
5
Op smaak brengen met peper en zout.
6
Laat alles gedurende 1 uur sudderen met het deksel op de pan.
7
Vet een ovenschaal in met boter en schik er twee plakken lasagne in, naast elkaar (misschien zal je de plakken in stukken moeten snijden, zodat ze beter in je ovenschaal passen).
8
Stort er een derde van de chili con carne over. Laat de chilibereiding vooraf een beetje uitlekken, anders zal de lasagne te veel vocht bevatten.
9
Schik er twee plakken lasagne overheen en de helft van de resterende chili.
10
Werk tenslotte af met de laatste twee plakken lasagne en de rest van de chili.
11
Giet het resterende braadvocht uit de pan erover en dek alles royaal af met de geraspte kaas.
12
Verwarm de oven voor op 180°C en zet de schaal er 30 minuten in.
13
Meteen opdienen.
14
Opmerkingen
Previous Next