60min

Gratin met gegrilde aubergines, lamsvlees en aardappelen,

Een recept met mediterrane accenten… iedereen zal er gegarandeerd dol op zijn! Een heel gemakkelijk recept voor een snelle maaltijd in de week! 

Ingrediënten | 4

  • ons zakje Vache Bleue “Gratin”
  • een zak gegrilde aubergines uit de diepvries
  • 400 gram lamsragout
  • een zak voorgekookte aardappelen
  • 350 ml melk
  • bloem
  • boter (+/- 40 gram)
  • zout, peper, muskaatnoot (gemalen)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6).
1
Neem een ovenschaal en leg hierin de stukken ragout. Kruid met peper en zout. Leg hierop de aardappelen en eindig met de gegrilde aubergineplakken.
2
Maak een dikke bechamelsaus: smelt een klont boter in een pot en zodra de boter gesmolten is, voeg je stevig roerend wat bloem toe. Laat de bloem en de boter enkele ogenblikken bakken (het moet naar koekjes ruiken). Giet er dan beetje bij beetje en al roerend de koude melk bij. Kruid met peper en zout en doe er naar smaak nog wat muskaatnoot bij.
3
Verdeel om te eindigen, de bechamelsaus over de gratin en bestrooi deze sauslaag met het volledige zakje van onze Vache Bleue “Gratin”.
4
Laat de gratin 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven bakken op 180°C (th. 6). Klaar!
5
Opmerkingen
Previous Next