30min

Burgers met viskoekjes

Mosselsaus

Ingrediënten | 4 personen

  • 4 hamburgerbroodjes
  • 800 g koolvis
  • 2 eiwitten
  • 8 blaadjes sla
  • 1 groene appel
  • 2 el gehakt bieslook
  • Peper en zout
  • 1 fles mosselsaus
  • Boter

Bereiding

Snijd de vis in stukken en leg ze in de mixerkom van de keukenrobot.
1
Voeg de eiwitten, het bieslook en peper en zout toe en mix.
2
Verwarm een beetje boter in een grote braadpan. Vorm ronde koekjes van de vis (ongeveer 2 eetlepels voor een koekje) en duw goed aan met de rug van een lepel.
3
Laat mooi goudgeel bakken en draai voorzichtig om. Bak ook enkele minuten aan de andere kant en leg opzij.
4
Ga verder met de rest van de vis, om uiteindelijk 8 koekjes te verkrijgen.
5
Leg de bovenkant van het broodje erbovenop.
6
Zet de burgers enkele minuten onder de grill om de broodjes door te warmen.
7
Serveer met frieten of gebakken aardappeltjes.
8
Opmerkingen
Previous Next