70min

Velouté de carottes, potirons et pois cassé

Pasta

Ingrédients | 4 personnes

  • 300g de carottes
  • 150g de chair de potiron
  • 50g de pois cassé
  • 4 tranches de pain
  • 30g de fromage Pasta
  • Sel, poivre

Préparation

Epluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
1
Coupez la chair du potiron en morceaux.
2
Versez les légumes et les pois cassés dans une grande casserole d’eau. Recouvrez d’eau, salez.
3
Mettez sur feu moyen et laissez cuire 50 minutes.
4
Mixez la soupe.
5
Coupez le pain en petits dés.
6
Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faites dorer les croûtons.
7
Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.
8
Servez la soupe et ajoutez les croûtons de pain par-dessus.
9
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