15min 20min

Tartelette aux tomates et œufs de caille

Sauce

Ingrédients | 10-12 tartelettes

  • 1 pâte feuilletée
  • 10 petites tomates cerises détaillées en 4
  • 100 g de lardons
  • 1 petite échalote émincée
  • 3 œufs
  • 75 g de fromage râpé Sauce Vache Bleue
  • 3 c à s crème fraiche épaisse
  • 1 c à c de paprika
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre
  • 12 œufs de caille

Préparation

Découpez la pâte feuilletée en rond à l'aide d'un emporte-pièce et posez-la dans des empreintes à tartelette.
1
Préparez l'appareil en mélangeant : les œufs, la crème, les épices, le fromage râpé Sauce Vache Bleue, les tomates, l'échalote, les lardons, et le basilic. Versez la préparation dans les moules. Si ceux-ci ne sont pas antiadhésifs, pensez à les beurrer et fariner.
2
Cassez un œuf de caille sur chaque tartelette.
3
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
4
Servez chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade de jeunes pousses.
5

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 85 6,7g 4,2g 2,2g
%AJR* 4,2 2,6 6,1 2,4
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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