20min 40+15min

Quiche rösti aux poireaux

Pasta

Ingrédients | 4 personnes

  • 600 g de pommes de terre
  • 1 c à s de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 2 poireaux finement émincés
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraiche
  • 150 g de fromage Pasta Vache bleue
  • Sel et poivre
  • 1 moule à tarte + papier de cuisson

Préparation

Pelez, lavez et râpez les pommes de terre. Saupoudrez les pommes de terre de farine, versez le beurre fondu, salez, poivrez et mélangez.
1
Recouvrez le moule de papier cuisson. Versez-y les pommes de terre et pressez uniformément. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes
2
Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon et les poireaux. Laissez suer pendant 15-20 minutes.
3
Mélangez les œufs avec la crème et incorporez le fromage Pasta Vache bleue. Salez et poivrez et ajoutez les poireaux.
4
Versez la préparation sur la croûte de pommes de terre et enfournez 15 minutes.
5

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 200 12g 14g 1,3g
%AJR* 10 4,8 19 1,5
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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