15min 5+15min

Pâtes à la saucisse

Pasta

Ingrédients | 4 personnes

  • 500 g de coulis de tomate
  • 3 saucisses italiennes (environ 300g)
  • 2 échalotes finement émincées
  • 2 gousses d'ail finement émincées
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 100 ml de vin rouge
  • 1 c à s d'origan sec
  • 1 c à s de basilic sec
  • 1/2 c à c de paprika fort
  • 500 g de pâtes type penne
  • 100 g de fromage Pasta Vache Bleue

Préparation

Piquez les saucisses à l'aide de la pointe d'un couteau. Faites-les bouillir pendant 5 minutes. Réservez.
1
Dorez l'échalote et l'ail dans l'huile. Retirez la peau des saucisses, coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la préparation. Déglacez avec le vin et laissez réduire de moitié.
2
Incorporez les tomates, l'origan, le paprika et le basilic. Salez et poivrez. Laissez mijoter, à feu doux, pendant environ 15 minutes.
3
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet. Mélangez les pâtes avec la sauce. Servez sans attendre avec du fromage râpé Pasta Vache Bleue.
4
Astuce Vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon de poulet
5

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 194 26g 4,4g 1,6g
%AJR* 9,7 9,8 6,4 1,8
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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