45min

Œufs bonhomme de neige

Moules

Cette recette est un bon moyen de mettre à contribution vos enfants en cuisine pendant les vacances de Noël. Ces bonhommes de neige sont très faciles à faire et peuvent faire une entrée très ludique pour les fêtes de fin d’année ! Nous avons utilisé des œufs de poule pour le corps et des œufs de caille pour la tête. Les œufs de poule sont farcis d’un mélange de thon, de notre sauce moule et du reste de l’œuf.

La décoration des bonhommes se fait facilement avec une carotte, un brin de persil, un brin de ciboulette et des graines de sésame noir.

Ingrédients | 6 Bonshommes

  • 6 œufs, calibre moyen
  • 6 œufs de caille
  • 200 g de thon en boîte
  • 3 cuillères à soupe de sauce moule Vache Bleue
  • 1 carotte
  • Des graines de sésame noir ou d’œufs de lump
  • 6 brins de persil ou de coriandre
  • 6 brins de ciboulette
  • 6 petits piques en bois
  • Sel, poivre

Préparation

Portez deux casseroles d’eau à ébullition.
1
Plongez les œufs de poule dans l’une, comptez 10 minutes de cuisson. Plongez les œufs de caille dans l’autre et comptez 5 minutes de cuisson.
2
Faites refroidir les œufs et écalez-les délicatement pour éviter d’abîmer les œufs.
3
Coupez la base des œufs de poule pour les faire tenir debout.
4
Avec une petite cuillère videz l’intérieur des œufs. Conservez 5 mm d’épaisseur de paroi et récupérez les jaunes durs. Versez ce que vous avez récupéré dans un saladier.
5
Ajoutez le thon égoutté et la sauce moule. Mélangez à la fourchette jusqu’à ce que vous ayez obtenu un mélange fin et homogène.
6
Salez, poivrez légèrement.
7
Goutez et rajouter éventuellement de la sauce si cela vous semble nécessaire.
8
Farcissez les œufs de ce mélange. Les œufs doivent être bien remplis pour qu’ils puissent de nouveau tenir debout.
9
Placez les œufs sur un plat de service.
10
Plantez au-dessus un pique en bois. Et placez un œuf de caille par-dessus.
11
Coupez 6 rondelles de carotte de 2 mm d’épaisseur. Taillez-les avec un petit emporte-pièce rond (type vide-pomme) pour obtenir une base de chapeau bien nette et pas trop grand.
12
Coupez dans la carotte 6 rectangles un peu épais pour placer sur les ronds de carotte et obtenir un chapeau haut de forme.
13
Reprenez les bonhommes de neige. Coupez le haut de la tête pour qu’elle soit droite et ainsi placer les chapeaux de carotte.
14
Enroulez un brin de ciboulette autour du cou et coupez pour raccourcir l’écharpe.
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Piquez sur le côté du corps un brin de persil.
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Placez ensuite les graines de sésame noir pour réaliser les yeux et les boutons. Les graines vont coller facilement à l’œuf.
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Enfin, coupez des tout petits triangles dans la carotte pour les planter au milieu du visage et obtenir le nez.
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Réservez au frais jusqu’au moment du service.
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Servez ces œufs en entrée sur un lit de salade verte.
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