60min

Gratin d’aubergines grillées, agneau et pommes de terre

Une recette aux accents méditerranéens qui ravira les papilles du plus grand nombre ! Une recette très facile pour un repas rapide en semaine ! 

Ingrédients | 4 Personnes

  • Notre sachet Vache Bleue « Gratin »
  • un sachet d’aubergines grillées surgelées
  • 400 grammes de ragoût d’agneau
  • un sachet de pommes de terre précuites
  • 350 ml de lait
  • de la farine
  • du beurre (+/- 40 grammes)
  • du sel, du poivre, de la noix de muscade

Préparation

Préchauffez le four à 180°c (th. 6)
1
Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de ragoût, salez et poivrez. Ensuite disposez les morceaux de pommes de terre par-dessus et terminez par les tranches d’aubergines grillées.
2
Préparez une béchamel bien épaisse : faites fondre un morceau de beurre dans un poêlon, dès qu’il est fondu, ajoutez un peu de farine en mélangeant bien. Laissez cuire la farine et le beurre (cela doit sentir le biscuit) quelques instants. Ajoutez le lait froid au fur et à mesure. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade selon votre goût.
3
Disposez la sauce béchamel sur le gratin, puis saupoudrez le tout de notre mélange Vache Bleue « Gratin ».
4
Laissez cuire le gratin 35 à 40 minutes au four préchauffé à 180°c (th. 6). C’est prêt !
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