30min

Cordons bleus au cheddar et bacon

Cheddar râpé

Ingrédients | 4 personnes

  • 4 fines escalopes de dinde
  • 12 tranches de bacon
  • Un paquet de cheddar râpé Vache Bleue
  • 1 bol de farine
  • 2 oeufs
  • 1 bol de chapelure
  • Sel, poivre

Préparation

Préparez un bol avec les œufs battus en omelette.
1
Déposez sur une escalope trois tranches de bacon, côte à côte, puis du fromage râpé.
2
Repliez les escalopes en deux. Le fromage et le bacon sont emprisonnés dans la viande comme un sandwich.
3
Farinez les cordons bleus, trempez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
4
Recommencez avec les trois autres cordons bleus.
5
Salez et poivrez des 2 côtés.
6
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les cordons sur feu doux de chaque côté pendant 15-20 minutes.
7
Servez aussitôt avec des haricots verts.
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