30min

Champignons farcis au poulet

Gratin

Une recette très simple et festive à la fois. Variez les farces presqu’à l’infini, en remplaçant le poulet par des dés de jambon, des lardons ou du jambon cru pour une variante plus raffinée. Ou encore, par des fruits de mer, en y ajoutant de l’œuf et des épices. Tout le monde y trouve son bonheur.

Ingrédients | 6 Personnes

  • 6 gros champignons de Paris
  • 150 g de poulet cuit
  • 150 g de fromage râpé Vache Bleue Gratin
  • 1 échalote
  • 100 cl de crème liquide
  • Une noix de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Préparation

Préchauffez le four à 180°c (th.6)
1
Faites revenir les pieds des champignons hachés, le poulet émincé et l'échalote dans une poêle avec une noix de beurre. Ajoutez la crème et laissez épaissir.
2
Salez, poivrez et saupoudrez d’une pointe de muscade.
3
Placez les champignons dans un plat à gratin et farcissez-les avec la préparation.
4
Garnissez de fromage Vache Bleue Gratin et placez au four pendant 20-25 minutes.
5
Servez en entrée accompagné d’une petite salade verte.
6
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