15 min 20 min

Cannelloni poivron ricotta

Gratin

Ingrédients | 4 personnes

  • 2 poivrons rouges
  • 400 g de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 petite gousse d’ail émincée
  • 2 œufs
  • 1 c à c de paprika
  • 8 feuilles de lasagne au rayon frais
  • 1/2 paquet de fromage râpé Gratin Vache Bleue
  • Sel et poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

Placez les poivrons 40 minutes dans un four chauffé à 200°C. La peau se décollera facilement. Coupez-les en petits dés et réservez.
1
Faites cuire les feuilles de lasagne 2 minutes dans de l’eau bouillante, réservez.
2
Mélangez la ricotta, le parmesan, l’ail, les œufs et le paprika. Incorporez les poivrons égouttés. Salez, poivrez et goûtez.
3
Huilez légèrement un plat allant au four.
4
Etalez une feuille de lasagne, déposez 1/8 de la préparation sur le bord et roulez. Déposez dans le plat allant au four et répétez l’opération.
5
Préparez la béchamel. Dans un poêlon, faites fondre le beurre avec les épices, ajoutez la farine, mélangez et mouillez avec le lait. Faites épaissir en mélangeant à l’aide du fouet et retirez du feu. Incorporez le fromage et versez sur les cannellonis.
6
Parsemez avec le fromage restant et enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
7

Valeurs nutritionelles

Par Kcal Glucides Lipides Sucres
100g 201 21g 9g 1,4g
% AJR* 45 36 56 7
* Les pourcentages "Apports Journaliers Recommandés" correspondent aux nutriments d'une portion rapportés aux recommandations du Conseil Supérieur de la santé.
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