SERVICES B2B

Services pour professionnels

Grâce à plusieurs décennies d’expérience et à sa grande capacité d’adaptation aux demandes du marché, la société Vache Bleue est devenue votre partenaire unique pour la distribution de fromages préemballés ou frais emballés comme pour le développement de vos propres produits, la gestion des stocks de produits réfrigérés et la logistique. 

Vache Bleue a des idées à revendre

La connaissance approfondie de Vache Bleue en matière de fromages s'exprime au travers de ses nombreuses innovations, dont certaines sont désormais incontournables. À l’image du Gratin Vache Bleue, le tout premier mélange de fromages râpés qui vous facilite la vie dans la cuisine.

Mais Vache Bleue met aussi son expertise au profit de vos marques. Car nous fabriquons également des produits à l'effigie du distributeur ou des marques de chaînes commerciales. Notre clientèle comprend d’ailleurs déjà les plus grands distributeurs et ne se limite pas à la Belgique.

Nous vous accompagnons dans toutes les étapes de la recherche des fromages les mieux adaptés, la définition des emballages jusqu'à un service intégré en production et logistique.

Variété et qualité servies sur un plateau

Le département préemballage industriel de Vache Bleue traite une multitude de types de fromages à pâte dure et mi-dure dans le respect le plus strict des règles d'hygiène HACCP et des normes IFS (International Food Standard).  
Notre site de transformation, situé à une courte distance de Bruxelles, est réputé pour la qualité de sa production à la demande, sa souplesse, et son taux de service élevé.

Il s'illustre par la créativité des débitages proposés et par sa qualité d'exécution, quelle que soit l’importance des volumes.

Quelques exemples de produits traités régulièrement sur notre site :

  • Râpage pour tous usages. 4 types en standard : 1, 2, 3 ou 5 mm. Autres calibres sur demande. L’épaisseur et la longueur peuvent être adaptées selon vos souhaits. 
  • Tranchage en poids fixe ou variable
  • Débitage de sticks carrés en poids fixe ou variable
  • Blocs et talons de 100g à 1,35 kg, en poids fixe ou variable
  • Façonnage de cubes (16mm), en tray ou en sachet
  • Façonnage de mini-cubes (5mm) en sachet
  • Blocs Cryovac de 1,5 à 5kg
  • Blocs carrés de 40 à 80 kg
  • Meules d'emmental et pointes de meules

Des solutions pour tous les conditionnements

Sous-vide, sous atmosphère protectrice, sachets ouvrables sans ciseaux, emballages refermables, emballages parchemins... Nos conditionnements rivalisent d'ingéniosité pour permettre au client final de déguster un fromage de premier choix, au mieux de sa fraîcheur.
Dans le préemballage industriel, nous traitons chaque jour des types d’emballages très différents :

  • Tranches en barquette, à ouverture facile et avec film refermable, emballées sous atmosphère protectrice
  • Flowpacks sous-vide ou sous atmosphère protectrice, à ouverture facile et/ou système refermable
  • Sachets à ouverture facile et/ou système refermable
  • Blocs et sticks en poids fixe ou variable, à ouverture facile et/ou système refermable
  • Blocs emballés Cryovac pour le débitage à la coupe

Nous sommes aussi spécialisés en frais emballé.

Le frais emballé

Chez Vache Bleue, le frais emballé est notre spécialité. De la sélection des produits à la gestion du stock en passant par différents types de conditionnement, nous prenons tout en charge pour le succès de votre stand coupe. Le tout dans le respect des normes HACCP et IFS.

Nous vous proposons plus de 170 variétés de fromages : pâte dure ou molle, pâte persillée, produits haut de gamme, spécialités régionales, spécialités saisonnières… Et si vous le souhaitez, nous intégrons vos propres références dans notre assortiment.

Dans l’emballage aussi, la variation est reine. Avec une exclusivité : les portions en film étirable. Nos installations de production dernier cri vous offrent de nombreuses possibilités de découpe et d’emballage : tranchage ou découpe en blocs, pointes, sticks, tranches, emballages avec ou sans barquette, sous film rétractable ou étirable (manuel, mécanique ou mixte), ULM (ultra light material).

Le résultat : des rayons aussi bien organisés que des plateaux de fromage ! Car nous vous faisons aussi profiter de notre savoir-faire dans la mise en place de vos rayons frais-emballés grâce à des conseils personnalisés sur l’implantation de votre gamme et un marketing « in-store » (structure du rayon, fiches techniques, information produits…)

Vache Bleue reste au plus près des besoins du marché, que ce soit en marque propre ou distributeur, grâce à des installations de pointe et une approche marketing éprouvée.